猪蹄怎么炖

炖猪蹄是一道特色菜，味道清香，有气血双补的功效，是老人、妇女、失血者的食疗佳品，那么猪蹄怎么炖呢？下面一起来看看。

1、准备食材；

2、猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；

3、黄豆提前泡发；

4、大葱、生姜切片；

5、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；

6、放入猪蹄翻炒均匀；

7、倒入生抽；

8、倒入老抽；

9、放入盐；

10、翻炒均匀，放入大葱；

11、倒入可以没过猪蹄的清水；

12、放入香叶；焖煮40分钟之后；

13、放入黄豆，继续炖至熟烂。

以上就是给各位带来的关于猪蹄怎么炖的全部内容了。