![腐竹怎么做好吃 清炒腐竹的做法]( "腐竹怎么做好吃 清炒腐竹的做法")
- 干腐竹温水泡发，洗净切段，红辣椒洗净，切块，黄瓜洗净切片，锅中倒植物油，烧热后放葱段炒香，倒入黄瓜片、红辣椒块炒匀，再放腐竹段煸炒，加蚝油煸炒几下，最后加适量盐调味，加香油少许，拌匀出锅，撒上白芝麻即可。腐竹怎么做好吃用料：腐竹100克黄瓜半根，红辣椒2个，葱1根，盐少许，香油1勺，蚝油2勺，白...
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![凉拌腐竹的做法]( "凉拌腐竹的做法")
- 1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮1分钟，捞出沥干，摆入盘中。2、调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。...
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![腐竹中间泡不开怎么办]( "腐竹中间泡不开怎么办")
- 腐竹是一种豆制品，也是家常菜的一种，通常凉拌吃或者和木耳炒着吃都是常见的做法。有的我们买的腐竹是干燥过得，那么吃之前就需要泡发开，那么腐竹中间泡不开怎么办？1、一般用冷水泡发腐竹会出现中间有硬心，泡不开的情况，导致吃起来很硬。但如果用热水又很容易泡烂，所以用温水是最...
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![腐竹怎么做出来的]( "腐竹怎么做出来的")
- 腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。那么网友们知道腐竹怎么做出来的吗？1、腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的...
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![腐竹的泡制方法有哪些]( "腐竹的泡制方法有哪些")
- 腐竹是干货类最常见的一类，富含丰富的蛋白质和营养成分，在汉族地方很受很受欢迎，腐竹的原材料是黄豆，因此又具有浓郁的豆香味，腐竹独特的口感也成了它受欢迎的原因之一，尤其是一些女性和小孩，特别喜欢吃腐竹。腐竹的做法多样，但在烹饪前要进行泡制，许多人却不知道腐竹泡制的正确方...
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![腐竹怎么挑选]( "腐竹怎么挑选")
- 腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐，那腐竹怎么挑选呢？1、色泽辨别：良质腐竹是呈淡黄色，有光泽。次质腐竹是色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。2...
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![腐竹的做法 腐竹怎么做]( "腐竹的做法 腐竹怎么做")
- 1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1...
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![腐竹怎么做好吃]( "腐竹怎么做好吃")
- 腐竹是一种非常美味的食物，在吃火锅的时候，很多人就会添加一些腐竹，平时腐竹的制作方法也有很多，和不同的食物搭配，可以起到的功效作用不同，味道口感也是不一样的，所以可以根据自己的喜好来选择不同的制作方法，下面就来看一下腐竹怎么做好吃。1、可以做黑木耳炒腐竹。准备一些黑...
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![腐竹凉拌用不用焯水]( "腐竹凉拌用不用焯水")
- 腐竹可以算的上是凉拌菜中的常客了，而且腐竹凉拌的的做法也非常简单，那么平时自己在做凉拌腐竹的时候需要先焯水吗？1、腐竹在凉拌之前建议先焯一下水，一方面可以防止腐竹里面没有完全泡发影响口感，另外将腐竹焯一下水也可以消一下毒。2、不过需要注意的是腐竹焯水的时间不宜过...
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![腐竹的营养价值]( "腐竹的营养价值")
- 食材简介：腐竹，又称腐皮、豆腐皮等，是一种很受欢迎的国产传统食品，腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，《本草纲目》记载，将豆浆加热后表面会出现一层膜，将膜取出并且晒干后即可得到腐竹，并且其颜色越浅，营养价值越丰富。营养功效：腐竹浓缩了黄豆的精华，是豆制品中营养最为丰富的...
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![咸肉烧腐竹 咸肉烧腐竹怎么做好吃]( "咸肉烧腐竹 咸肉烧腐竹怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：咸肉100克、水发腐竹200克、姜1块、水发黑木耳5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小米辣5克、小葱1根。步骤2咸肉洗净切片。步骤3姜切片。步骤4腐竹切段。步骤5小米辣切圈。步骤6小葱切葱花。步骤7起锅倒油，油热加入姜、小米辣，炒出香味。步骤8然...
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![菠菜炒腐竹的做法 菠菜炒腐竹怎么做好吃]( "菠菜炒腐竹的做法 菠菜炒腐竹怎么做好吃")
- 步骤1准备食材:菠菜200克、腐竹200克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。步骤2菠菜洗净切段。步骤3腐竹洗净切段。步骤4红椒切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6蒜切末。步骤7姜切末。步骤8首先锅内倒油烧热，放入蒜末、姜末炒香。步骤9再加入腐竹...
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![腐竹炒肉怎么做]( "腐竹炒肉怎么做")
- 腐竹炒肉是一道以里脊肉和腐竹为主要原料的粤菜。那么网友们知道腐竹炒肉怎么做吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）。2、胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝，猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟...
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![快速泡腐竹小窍门有哪些]( "快速泡腐竹小窍门有哪些")
- 腐竹被人们广称为“素中之荤”，有很高的营养价值，生活中很多人都喜欢吃。但是要想吃上美味的腐竹，至少要提前泡发两个小时左右，否则很难充分泡开，如果热水泡的话容易造成软硬不均，外烂内硬的现象，那么快速泡腐竹小窍门有哪些？1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹...
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![凉拌腐竹有什么好吃的做法]( "凉拌腐竹有什么好吃的做法")
- 腐竹不仅口感脆嫩，而且味道还很鲜美，腐竹当中的营养物质也是挺丰富的。腐竹的制作也比较简单，价格也不贵，很适合大众吃。那么凉拌腐竹有什么好吃的做法呢？1、原料：腐竹、旱黄瓜、胡萝卜、红杭椒、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油。2、准备食材。3、先将腐竹...
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![芹菜拌腐竹怎么做 芹菜拌腐竹的做法]( "芹菜拌腐竹怎么做 芹菜拌腐竹的做法")
- 步骤1食材：西芹150克、腐竹1根、小米椒4个、大蒜3瓣、生姜2片、鸡精1茶匙、盐1茶匙、芝麻油适量、醋半汤匙、糖半汤匙。步骤2西芹洗净去筋后切片。步骤3腐竹用温水浸泡变软后斜切条。步骤4小米辣切末。步骤5小葱切圈。步骤6蒜切末。步骤7生姜切末。步骤8锅中水沸后，西芹腐...
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![怎么保存腐竹]( "怎么保存腐竹")
- 腐竹是很受欢迎的一种汉族传统食品，它是由豆制成的，所以有着浓郁的豆香味，而且具有独特的口感。很多人喜欢吃腐竹，但不知道一次泡多少，往往会一下泡了很多，但有吃不完，怎么办呢？泡好的腐竹该如何保存呢？让我们一起了解一下。1、如果买到含水分过高的腐竹。要经过晾晒，使水分降低到1...
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![腐竹烧茄条的做法 腐竹烧茄条怎么做]( "腐竹烧茄条的做法 腐竹烧茄条怎么做")
- 步骤1准备食材：茄子200克、腐竹200克。辅料：豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺。步骤2腐竹提前用水泡发。步骤3然后捞出，切成小段。步骤4红椒切丝。步骤5茄子洗净，切条。步骤6小葱切葱花。步骤7锅烧热，放少许油，放入茄条，翻炒均匀。步骤8翻炒至变软后，...
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![干腐竹的选购方法有哪些]( "干腐竹的选购方法有哪些")
- 腐竹是一种营养价值比较高的豆制品，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，食之清香爽口，那么干腐竹的选购方法有哪些呢？1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。2、看外观。好的...
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![怎么泡发腐竹]( "怎么泡发腐竹")
- 腐竹营养价值很高，而且无论是凉拌还是炒菜，口感都非常不错，很多人都非常喜欢。但是干腐竹没有泡开、泡均匀，吃的时候很影响口感，那么怎么泡发腐竹呢？1、凉水泡腐竹：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整，不会太...
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![怎么泡腐竹没有硬心 泡腐竹如何没有硬心]( "怎么泡腐竹没有硬心 泡腐竹如何没有硬心")
- 泡腐竹没有硬心的方法为：1、将大块的腐竹切小一点；2、将腐竹泡入温水中；3、在温水中加入适量食用盐或白醋；4、用盖子或盆子等将腐竹压入水中完全浸泡。...
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![腐竹是什么材料做的]( "腐竹是什么材料做的")
- 腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军，那么腐竹是什么材料做的？1、质好的腐竹就是100%的大豆（黄豆）制成的！在制作过程中，除了添加一定量的清水以外，没有其它添加剂。2、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温...
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![砂锅腐竹怎么做 砂锅腐竹的做法]( "砂锅腐竹怎么做 砂锅腐竹的做法")
- 步骤1准备食材：腐竹300克、胡萝卜200克、盐1茶匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、姜汁1茶匙、芝麻油1汤匙。步骤2将腐竹切长段。步骤3胡萝卜切滚刀块。步骤4取砂锅，放入切好的腐竹和胡萝卜，放入适量清水。步骤5然后放入少许食盐、胡椒粉、姜汁和酱油。步骤6将砂锅放在火上，打开火，...
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![腐竹是由竹笋制成的吗 腐竹是什么做的]( "腐竹是由竹笋制成的吗 腐竹是什么做的")
- 不是。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹是豆制品吗腐竹是豆制品，原料为黄豆。腐皮一词...
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![腐竹烧肉的做法是什么]( "腐竹烧肉的做法是什么")
- 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，现在很多人喜欢用腐竹做成各种各样的美食，其中腐竹烧肉是比较受欢迎的一道菜，那么腐竹烧肉的做法是什么呢？今天小编给大家分享一下吧。1、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成...
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